石井美穂さん(パン作り教室) ~境町山崎~

2017年12月10日 21:38

石井さんは、本業としているお仕事の傍らで、昨年1月から月に3回のペースでパン教室を開いています。

生徒さんはごく少人数でアットホーム。楽しくパン作りをしています。

教室を開くきっかけとなったのは、パン作りを教えてほしいという義理のお姉さんからの熱いリクエストでした。

  石井さんご自身は、2005年から境町内のパン教室に通ってパン作りの勉強をされました。

パン教室の開催場所となっているのは、石井さんのご自宅。石井さんのこだわりで、木材を多用した造りとなっています。

発酵機やオーブンの備わった開放的なお部屋は、木の香りにも包まれて別空間にいるかのよう。

パン作りの作業の中では、生徒さんからアイデアを引き出されることもあるそうです。

こちらも笑顔になってしまうくらい、取材中、終始ニコニコされていた石井さん。

質問にも丁寧に答えてくださり、生徒の皆さんも、そんな石井さんに魅了されるのだろうと感じました。

 

 

ぶつぶつ

2018年08月18日 12:38
おすすめの1冊として伊藤詩織さんの「Black Box」を紹介させていただきました。  
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